為加強食鹽生產環節質量安全監管，省市場監管局決定將省內6家食鹽定點生產企業全部納入江蘇省食品生產經營電子追溯系統。近日，省局組織食鹽生產企業電子追溯系統建設培訓，指導企業使用江蘇省食品生產經營電子追溯系統，并明確食鹽追溯系統建設的有關要求及完成時限。

江蘇省食品生產經營電子追溯系統是加強食品安全監管，督促企業落實主體責任，促進食品安全社會共治的電子化信息管理系統。該系統包括企業追溯系統、監管追溯系統、公眾查詢系統3大功能模塊，將信息化技術與食品生產監管職能相結合，既是食品安全監管手段的創新，又拓寬了食品安全社會監督的渠道。監管部門可以通過系統督促、指導企業進行有效的控制和召回；公眾可以通過系統手機客戶端，了解相關產品生產信息，保障自身合法權益。

通過將食鹽定點生產企業全部納入江蘇省食品生產經營電子追溯系統，將有助于市場監管部門實時、準確和全面地掌握源頭數據，進一步規范食鹽生產加工行為，有效實施問題食鹽追溯召回、及時控制假鹽事件，并為食鹽儲備和應急管理、應用體系、行業統計分析等提供數據支撐。