1、什么是有機農業(yè)？

    答：我國把有機農業(yè)定義為，遵照一定的有機農業(yè)生產標準在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。

    2、什么叫有機食品？

    答：有機食品是來自于有機生產體系，根據有機認證標準生產、加工，并經具有資質的獨立的認證機構認證的一切農副產品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、蜂產品及調料等。在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理進行生產，是真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質的環(huán)保型安全食品。

    3、什么叫綠色食品？

    答：綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。通過產前、產中、產后的全程技術標準和環(huán)境、產品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴格限制化學物質的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標的管理方式，規(guī)范市場秩序。綠色食品分為兩個等級，即A級和AA級。

    4、什么叫無公害農產品？

    答：無公害農產品是指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求。經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

    5、有機食品、綠色食品、無公害農產品三者有什么區(qū)別和聯系？

    答：總體上講，有機食品、綠色食品和無公害農產品既有聯系，又有區(qū)別。三者都屬于安全農產品范疇，是農產品質量安全工作的重要內容。無公害農產品突出安全因素控制，綠色食品既突出安全因素控制，又強調產品優(yōu)質與營養(yǎng)。無公害農產品是綠色食品發(fā)展的基礎，綠色食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高。有機食品注重對影響生態(tài)環(huán)境因素的控制。三者相互銜接，互為補充，各有側重，共同發(fā)展。這種認證結構和發(fā)展模式，既適應了我國農業(yè)發(fā)展水平和農產品質量安全狀況，也滿足了不同消費類型和層次的市場選擇，是農產品質量安全發(fā)展的客觀必然。

    從投入品方面看：無公害農產品杜絕了高毒高殘留農、獸藥的使用；綠色食品除杜絕了高毒高殘留農藥的使用外，按照綠色食品農藥、肥料、飼料、獸藥使用準則的要求限品種、限量、限時間使用化學合成品；有機食品杜絕使用化學合成品。

    從最終產品的農藥殘留看：無公害農產品符合國家標準的要求；綠色食品農殘綜合限值達到歐盟國家要求標準；有機食品農殘限值比國家標準相應限值低20倍。

    從對環(huán)境的貢獻看：根據無公害農產品、綠色食品、有機食品生產過程對環(huán)境的要求以及生產過程對環(huán)境改善的影響，無公害農產品生產對環(huán)境貢獻最小，綠色食品由于強調來自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境對環(huán)境貢獻較大；有機食品因為強調對生態(tài)環(huán)境的建設，環(huán)境貢獻最大。

    7、有機農業(yè)生產方式的特點有哪些？

    答：有機農業(yè)的本質是“尊重自然，順應自然規(guī)律，與自然秩序相和諧”。有機種植業(yè)的生產方式主要具備以下特點：

    （1）選用抗性作物品種，利用間套作技術，保持基因和生物多樣性，創(chuàng)造有利于天敵繁殖不利于害蟲生長的環(huán)境。

    （2）禁止使用轉基因產物及技術。

    （3）建立包括豆科植物在內的作物輪作體系，利用秸稈還田，施綠肥和動物糞肥等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，保持農業(yè)的可持續(xù)性。

    （4）采取物理的和生物的措施防治病蟲草害，將對環(huán)境和食品安全的影響降到最低。