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什么是轉基因食品?

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-04
核心提示:轉基因食品是利用現代分子生物技術,將某些生物基因轉移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質,使其在性狀、生產加工品質、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。將轉基因生物直接食用或以其作為原料生產加工的食品,統稱為轉基因食品。例如:將抗旱植物的

       轉基因食品是利用現代分子生物技術,將某些生物基因轉移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質,使其在性狀、生產加工品質、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。將轉基因生物直接食用或以其作為原料生產加工的食品,統稱為轉基因食品。例如:將抗旱植物的相關基因分離出來,注入小麥或玉米之中,就可以改造出適應力極強的農作物。

       轉基因技術始于l973年,20世紀90年代開始廣泛應用到農作物的增產和病蟲害防治等領域,有些作物,特別是耐除草劑的大豆特別受到農民們的歡迎,其田間雜草很容易被清除,買農藥的錢也會減少,生產成本得到大大下降,產量也因此大幅度增加。但同時,它的缺陷也很明顯,例如:科學家們已經發現,一種抗蟲害的轉基因玉米的花粉含有毒素,而且這些毒素可以從玉米的根系滲入土壤。

       對于現在人們關心的轉基因食品的安全性問題,專家認為,農作物雜交發生變異所產生的危害,將遠比轉基因食品要大得多。因為在自然雜交過程中,優良的基因被集中在一起的同時,也會產生一些不良基因,但轉基因食品則是人為地將具有某種優良特性的,已被確認為安全的基因片斷植入目標產品,所以轉基因食品在原則上說是安全的。我國市場中目前只有6種商品化的轉基因作物,而可食用的只有兩種番茄和一種甜椒。

 
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