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食品供應鏈陷入信心危機

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-11-01

        眾所周知,民以食為天,食品之于國家和人民的重要性可見一斑。但是,食品行業仍然存在著繁榮下難以掩飾的悲哀。在21世紀的今天,外部市場環境變幻莫測,顧客消費心理難以揣摩,食品行業出現了以下不能回避的尷尬和無奈。

  食品安全紅燈頻現

  3月9日浙江省食品質量監督檢測中心傳出消息,稱寧波慈溪市某菜廠生產加工的辣蘿卜醬菜也被檢出含有“蘇丹紅一號、四號”色素,同樣是供應商提供的辣椒紅色素出了問題。跨國企業亨氏“栽”在經銷商手上,這折射出工業色素流入食品供應鏈環節的現象正日趨嚴重,引發的風險也越來越大了。

  蘇丹紅風波還在持續發酵,轉基因食品又起波瀾。添加劑和轉基因技術在使當代食品工業興旺發達的同時,也帶來了巨大的安全隱患。要消除公眾的信心危機,食品工業必須重構一條更透明的供應鏈。

 
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