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如何預防雙孢菇空心薄皮

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-12-22
核心提示:薄皮菇的形成主要是由溫度偏高,子實體生長速度快,栽培密度大,營養供應跟不上所致。薄皮菇的產生還與品種的特性有關。

薄皮菇的形成主要是由溫度偏高,子實體生長速度快,栽培密度大,營養供應跟不上所致。薄皮菇的產生還與品種的特性有關。貼生型品種大多數出菇密,容易產生薄皮菇,產量低,質量差。氣生型品種培養料和覆土層過薄,又加上噴水少,造成營養和水分供應不足,也會產生薄皮菇。覆土后調水期由于噴水少,噴水次數多,加上通風少,菇房內空氣濕度大,菌絲生長的部位過高,子實體結在細土表層,根基淺,也易產生薄皮菇。若在土層調水期適當通風,使出菇部位在粗土與細土層之間,就可減少薄皮菇。適當增加培養料和土層的厚度,加強出菇期的水分管理,也可防止薄皮菇的產生。

空心菇主要是由出菇期的水分管理不當造成的。在出菇期菇房空氣濕度過低,菇體水分蒸發快,再加上土面噴水少,土層過干,尤其是粗土層過干,迅速生長的子實體得不到水分的補充,就會在菇柄產生白色疏松的髓部,甚至在菌柄中產生空心菇。若在盛產期加強水分管理,及時噴水,并適當進行間歇噴重水,不使土層過干,同時使粗土粒也能得到水分,保持一定的濕度,就能使快速生長的子實體得到充足水分,預防空心菇的產生。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 預防 雙孢菇 空心 薄皮
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