蘋果是異花授粉作物，在建園時栽植單一品種，就必須從其他地區采集適應品種的花粉或通過購買花粉，再進行人工授粉，才能滿足生產的需要，因此建園時應配置適宜的授粉品種。

配置授粉樹時，首先授粉品種與主栽品種必須花期一致，并且花粉量大，與主栽品種親和性好，經濟效益高；其次應避免用同一芽變系品種作授粉樹，如富士系可采用金冠系、元帥系品種作為授粉樹；第三選擇授粉樹時應盡量選擇與主栽品種樹冠大小相近的品種，這樣既便于管理，又可以使園貌整齊美觀。另外，不可選擇三倍體品種作為授粉品種，因為三倍體品種多數花粉敗育。