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其他回答 (3)
莜面不能煮,如果煮,就會成為一鍋漿糊.
內蒙做法:用開水和面(也就是燙面),然后用手搓成筷子粗細的條,上鍋蒸熟。然后依據個人口味拌各種菜吃。
天書   回答于  2008-04-21 20:54   
和白面一起攪拌后,包餃子,包子都行
天書   回答于  2008-04-21 20:54   
莜麥面經過燙面后,還可以做成小魚狀,先上鍋蒸熟,然后可以炒也可以涼拌,稱為莜面魚。還有莜面窩窩,都很好吃。
wanghaoren   回答于  2008-04-23 14:19