其他回答 (3)
饅魚小卷
主料有：鰻魚，酸青瓜，蛋皮，胡蘿卜。壽司醋參考了網上的方子，醋 糖 鹽的比例是8：6：1，調出來的米飯味道棒極了，和大禾的簡直有的比！米飯2杯，半杯糯米，3杯水的比例煮好
做法:
青瓜去了皮，切細細的條，放在白醋和糖中腌15分鐘，酸酸脆脆的，好吃
一個雞蛋，攤餅，然后切長長的條。
鰻魚，超市買的，然后也切條
飯用自制壽司醋調好，然后攤在紫菜上，越薄越好！最上面的紫菜不要攤，留著粘合
依次鋪上主料，DIY就是好，愛吃的可以鋪的滿滿的，絲毫不用吝嗇。
手忙腳亂的卷卷卷。卷了三大條。一條可以切八個呢。
你一口，我一口。買的芥辣和醬油也很正點！
清蒸鰻魚
把鰻魚清洗干凈，用鹽腌一小時，。然后清水沖洗一下，放盤加料酒、蔥、姜。大火蒸10分鐘左右。
（注：蒸的時間根據魚多少而定）。
油炸.去骨洗好后切成小段...放入少許鹽.放置5分鐘.然后裹上面粉.用8成的熱油炸