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哪個季節的帶魚最有營養？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2009-03-12 13:14 - 解決時間 2009-03-12 14:56

哪個季節的帶魚最有營養？

共 4178 次關注提問者： spzst

支持(0) | 反對(0) 最佳答案

魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質--谷氨酸的含量增加了。而產卵期過后，魚會變得很瘦，所含蛋白質和脂肪等營養成分都不如產卵前。

回答者：首席大弟子 2009-03-12 14:56

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