孟兆祥，農學碩士，工程師，質量管理體系國家注冊審核員、環境管理體系國家注冊實習審核員；6年乳品企業質量安全控制及管理工作經歷，1年飲料生產企業質量安全管理工作經歷。
　　主要研究方向：乳及乳制品生產質量安全控制及管理研究、食品病原微生物及腐敗微生物分子檢測研究、食品安全管理體系及HACCP管理體系應用研究。曾參研國家海洋公益性行業科技專項1項、河北省自然科學基金1項、中國檢驗科院院屬基金項目2項、參編檢驗檢疫行業標準1項、參譯著作1項、參編著作1項，發表論文8篇。